Primacs SN100 燃烧法全自动定氮仪用于食品蛋白质的快速测定

      食品和饲料的总氮分析主要用于监测产品质量和应相关标准的要求，通过测量氮来分析蛋白质，用于市场上食品的营养质量评估。Primacs^SNC100可精确和快速地进行固体、液体和酱类等各种样品分析的要求。已有的标准包括GB/T5009.5-2010食品中蛋白质的测定, GB/T24318-2009杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算, SN/T2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法，GB/T 3150-2015粮油检测粮食及制品中粗蛋白的检测杜马斯燃烧法等

       凯氏定氮法是检测食品中粗蛋白含量的标准方法。显然凯氏定氮技术是精确的、可靠的，但是它也有很多明显的缺点，例如:a)需要较长的分析时间 ；b)操作过程相当危险，沸腾的浓硫酸、毒烟和具腐蚀性的强碱溶液使它成为实验室诸多危险试验之一 ；c)造成较为严重的环境污染，实验室要有良好的排风系统和化学废物的专业处理 ；d)必须由熟练的技术人员操作。

       在欧美国家已经有很多实验室用杜马斯法代替了凯氏法。高质量杜马斯快速定氮仪可以检测克级样品，并提供高精确度和高可靠性的数据，较之凯氏法有很多优越性。用杜马斯快速定氮仪每个测试只需3 至5 分钟,并可以通过自动进样器连续进样,不需要人看管;不需要复杂的样品前处理过程;不产生有毒有害物质；操作简便。

       荷兰Skalar公司具有40多年用于蛋白质分析的定氮法自动化检测仪器的制造经验，其Primacs ^SN100全自动燃烧法蛋白质-总氮分析仪采用杜马斯燃烧法，整个测试过程仅需几分钟时间，专利的垂直式燃烧炉和自动进样器垂直进样技术减少外界干扰及日常维护的需要，具有分析速度快、结果精确、全自动化操作、无危害和无污染分析的特点。

       Skalar的Primacs^SN100分析仪采用杜马斯（DUMAS）燃烧法测量固体和/或液体样品的总氮/蛋白质,具有大的样品处理量确保减少样品处理时间和优化自动化分析, 最终通过于热导检测器(TCD)检测，TCD检测器具有宽广的工作范围可测量低至ppm级别、高至百分浓度的分析。杜马斯（DUMAS）燃烧技术为总氮/蛋白质提供了更精确、快速、安全、经济和对环境友善的检测方法。

       整个测试过程仅需几分钟时间，仪器内置100个样品位的自动取样器，通过由下至上的垂直进样系统和可反复使用的坩埚、无需使用锡纸包裹可直接进样分析，降低运行成本和无需进行繁琐的样品制备。上位炉结构（燃烧炉位于进样器上部），分析过程中自动带走炉内样品灰份，无须炉内样品灰份处理及维护。内置 1200℃燃烧炉，750/600℃双温区氧化/还原炉系统使燃烧氧化更完全，得到更准确的分析结果。三级脱水具有超凡的液体样品分析能力。内置40℃±0.1℃恒温装置，确保系统检测器、分流器、气体集气系统、气路控制等装置的恒温状态，避免由于环境温度的变化造成气体流路稳定性的变化，提高分析的稳定性。仪器内置触摸屏显示器（显示系统运行状态、分别燃烧炉/还原炉/检测器/电子冷凝器/恒温箱等部分的实时温度、检测器信号值、流速和测量时间等信息），确保无误分析和过程更直观。

        Primacs^SN100 杜马斯（DUMAS）燃烧分析仪为总氮/蛋白质的检测提供了全自动、更精确、快速、安全、经济和对环境友善的方式。